Att så krasse är ett enkelt sätt att få färskt grönt på bara några dagar eller en färgstark sommarblomma några veckor senare. Jag går igenom skillnaden mellan smörgåskrasse och blomsterkrasse, hur du sår dem, vilken skötsel som faktiskt behövs och hur du lyckas med ny sådd under svenska förhållanden.
Rätt sådd ger snabb groning och friskare plantor
- Smörgåskrasse gror ofta på 3-7 dagar inomhus.
- Blomsterkrasse sås ytligt eller 1-2 cm djupt efter sortens anvisning.
- Fukt är viktigare än stora mängder jord i början.
- Så i omgångar för en jämn skörd av späda blad.
- Skydda mot frost innan blomsterkrasse planteras ut.
Välj rätt krasse innan du sår
Det första jag brukar reda ut är vilken krasse det handlar om. Smörgåskrasse är en snabb kryddväxt, vanligtvis trädgårdskrasse, som odlas för späda blad. Blomsterkrasse, ofta kallad indiankrasse eller buskkrasse, är en sommarblomma med ätliga blommor och blad.
| Typ | Sådd | Skörd eller blomning |
|---|---|---|
| Smörgåskrasse | Inomhus året runt på papper, matta eller tunt jordlager | Efter cirka 7-14 dagar |
| Buskkrasse | Inomhus på våren eller direkt utomhus när jorden blivit varm | Blomning vanligen från juni och framåt |
| Slingerkrasse | Förkultiveras eller direktsås i rabatt och kruka | Långa rankor och blommor under sommaren |
De två grupperna kräver alltså olika behandling. Smörgåskrasse vill ha jämn fukt och skördas ung, medan blomsterkrasse behöver mer plats, ljus och tid. Fröets storlek avslöjar ofta vilken metod som passar bäst, men fröpåsen gäller alltid före generella råd.
Så smörgåskrasse inne steg för steg
För en liten skörd behöver du inte ett odlingskärl med dräneringshål. Ett fat, en låg bricka eller en ren matlåda fungerar bra. Lägg i ett tunt lager såjord, ungefär 0,5-1 centimeter, eller använd en fuktig odlingsmatta som håller vatten utan att bli stående blöt.
- Fukta underlaget ordentligt utan att lämna en pöl.
- Strö fröna tätt över ytan, men undvik stora högar.
- Tryck försiktigt fast fröna så att de får kontakt med underlaget.
- Ställ kärlet ljust i rumstemperatur, helst omkring 18-22 grader.
- Duscha eller vattna försiktigt varje dag så att ytan inte torkar ut.
Smörgåskrasse behöver normalt inte täckas med jord. Fröna gror bäst när de ligger nära ytan och får tillgång till ljus och syre. Jag tycker att den vanligaste missen är att vattna med hård stråle, eftersom fröna då flyter ihop i ena hörnet och groningen blir ojämn.
Efter 3-7 dagar brukar de första groddarna synas. När plantorna är ungefär 5-8 centimeter höga kan du klippa av dem med sax. Så gärna en ny bricka varje vecka, eftersom färsk krasse snabbt blir smakstark och grövre.
Så blomsterkrasse i kruka och rabatt
Blomsterkrasse har större frön och ett hårdare skal. Det kan hjälpa att blötlägga dem i ljummet vatten i 12-24 timmar före sådd. Det är inte absolut nödvändigt, men jag upplever att uppmjukade frön ofta gror jämnare.
Så inomhus ungefär 3-5 veckor före utplantering. Använd vanlig såjord och placera ett frö i varje kruka, cirka 1-2 centimeter djupt. Temperaturen bör ligga runt 18-22 grader under groningen. Beroende på sort kan det ta ungefär 10-28 dagar innan plantorna visar sig.
Direktsådd fungerar från våren när risken för hård frost är över. I södra Sverige kan det ofta vara aktuellt från slutet av april eller i maj, medan odlingen längre norrut vanligtvis behöver vänta tills jorden blivit varmare. Krasse tål svalt väder men inte frost, så skynda inte ut plantorna bara för att dagarna blivit ljusare.
Rätt plats gör större skillnad än gödsel
Välj en solig eller lätt halvskuggig plats med väldränerad jord. Slingerkrasse behöver stöd om du vill att den ska klättra, medan buskkrasse passar bättre i kruka, rabattkant eller pallkrage. För mycket kväve ger ofta stora blad men färre blommor, därför är en måttligt näringsrik jord bättre än övergödsling.
I kruka behöver varje planta ungefär 10-20 liters jordvolym om den ska utvecklas ordentligt under sommaren. Vattna när ytan torkat upp, men låt inte krukan stå i vatten. En solig balkong torkar snabbare än en rabatt, så kontrollera jorden med fingret i stället för att följa ett fast vattningsschema.
Skötsel, skörd och förökning som håller
För smörgåskrasse är skötseln kort och intensiv. Håll ytan fuktig, ge plantorna så mycket dagsljus som möjligt och skörda innan de blir rangliga. Om stjälkarna blir långa och bleka står kärlet oftast för mörkt eller för varmt.
Blomsterkrasse behöver jämn vattning under etableringen, men klarar senare kortare torrperioder bättre. Plocka bort överblommade blommor om du vill förlänga blomningen. Låter du några blommor sitta kvar bildar plantan frön, vilket ger möjlighet till egen fröförökning nästa säsong.
Samla fröna när de blivit stora och börjar lossna från plantan. Låt dem eftertorka inomhus och förvara dem torrt och svalt i en märkt papperspåse. Egna frön ger ofta nya plantor, men färger och växtsätt kan variera om moderplantan varit en sortblandning.
Krasse kan ibland självså sig i milda lägen, men jag räknar inte med det som enda förökningsmetod i Sverige. Fröna överlever inte alltid en kall och blöt vinter. Att spara mogna frön inomhus är betydligt säkrare än att hoppas på spontana plantor till våren.
Vanliga problem och enkla lösningar
Fröna gror inte
Det beror oftast på uttorkning, för djup sådd eller gamla frön. Smörgåskrasse ska ligga på ytan, medan blomsterkrasse bara behöver ett tunt jordtäcke. Om jorden känns torr redan efter några timmar kan kärlet behöva flyttas från ett varmt fönster eller täckas löst med plast tills groningen kommit igång.
Plantorna möglar
Mögel uppstår när fröna ligger för tätt, luften står stilla och underlaget är konstant blött. Så hellre lite glesare, vädra dagligen och vattna försiktigt från sidan. För smörgåskrasse är god hygien viktig, eftersom den äts färsk utan upphettning.
Blomsterkrassen får mycket blad men få blommor
Den vanligaste orsaken är för mycket näring eller för lite ljus. Flytta plantan till en ljusare plats och minska gödslingen. En viss bladmassa är bra, men om rankorna blir överdrivet frodiga på bekostnad av blommorna är jorden sannolikt för kväverik.
Läs också: Robinia i trädgården - rätt läge, skötsel och risker
Plantorna kollapsar efter utplantering
Det handlar ofta om en kombination av kalla nätter, skadade rötter och för snabb övergång från inomhusmiljö. Avhärda plantorna under ungefär en vecka genom att ställa ut dem dagtid och ta in dem vid frostvarning. Plantera ut först när de har vant sig vid vind och starkare ljus.
Så får du en längre säsong med krasse
Det mest pålitliga upplägget är att så i omgångar. För smörgåskrasse räcker en liten ny sådd var sjunde dag. För blomsterkrasse kan du kombinera förkultiverade plantor med direktsådd, vilket ger både en tidigare start och nya plantor senare under sommaren.
Jag skulle också välja sort efter plats, inte bara efter blomfärg. Buskkrasse passar trånga ytor, medan slingerkrasse gör sig bäst där rankorna får klättra eller falla över en kant. När fröna sparas från friska plantor får du dessutom ett enkelt kretslopp från årets odling till nästa års rabatt.
Hemligheten är egentligen inte avancerad. Ge fröna rätt djup, håll fukten jämn och anpassa tiden efter om du odlar för snabb skörd eller sommarblomning. Då blir krasse en av de mest tacksamma växterna att föröka från frö, både på fönsterbrädan och i den svenska trädgården.
